Ingredienser:

• Potatis: 2 medelstora
• Ägg: 2
• Brödsmulor
• Tomatskivor
• Mozzarellaost
• Rött chilipulver
• Krydda med salt och svartpeppar

Detta läcker potatis- och äggfrukostomelett är ett enkelt och snabbt recept som kan avnjutas som en hälsosam frukost. För att göra detta, börja med att tunt skiva 2 medelstora potatisar och koka dem tills de är lite knapriga. Vispa ihop 2 ägg i en skål och smaka av med salt och svartpeppar. Lägg de kokta potatisskivorna i äggblandningen och häll allt i en uppvärmd stekpanna. Koka tills omeletten är fluffig och gyllenbrun. Garnera med brödsmulor, tomatskivor och mozzarellaost. Denna rejäla och smakrika omelett är ett bra sätt att börja dagen med en proteinfylld måltid som håller dig mätt och pigg!