Ingredienser:

• Pyaz (lök) skivad 2 medium
• Sirka (vinäger) ¼ kopp
• Vatten ½ kopp
• Himalaya rosa salt 1 tsk eller efter smak
• Aloo (potatis) kokt 500 g
• Hara dhania (färsk koriander) hackad näve
< li>Himalaya rosa salt 1 tsk eller efter smak
• Lal mirch (röd chili) krossad ½ tsk
• Garam masala pulver ½ tsk
• Tandoori masala 1 tsk< /li>
• Chilivitlökssås 2 msk
• Majonnäs 2 msk
• Vanlig paratha
• Matolja 1-2 msk
• Band gobhi (kål) finstrimlad
• Shimla mirch (Capsicum) julienne
• Podina raita (mintyoghurtsås)
• Paprikapulver efter smak
< /ul>

Anvisningar:

-I en skål, tillsätt lök, vinäger, vatten, rosa salt, blanda väl och låt dem dra tills servering.

-I en maträtt, tillsätt potatis och mosa väl med hjälp av en mos.

-Tillsätt färsk koriander, rosa salt, röd chili krossad, garam masala pulver, tandoori masala, chili vitlökssås, majonnäs & blanda tills det är väl blandat.

-Om paratha, tillsätt 3-4 msk beredd potatisfyllning och fördela jämnt.

-På grillen, tillsätt matolja och värm den.

p>

-Placera paratha (potatissidan nedåt) och koka i 1-2 minuter.

-Vänd och på halva sidan av paratha, tillsätt och bred ut kål, vinägerindränkt lök, paprika, mynta yoghurtsås, paprikapulver, vänd på andra sidan av parathatan (gör 4-5) och servera!