OSTBULLAR

Beredningstid 15 minuter
Tillagningstid 15-20 minuter
Servering 4

Ingredienser

100 g mozzarellaost, mosad , मोजरेला चीज
100 g smältost, mosad , प्थो br>100 g Paneer, mosad , पनीर
3 medelstora potatisar, kokta , आलू
4-5 färska gröna chili, hackade , हरी मिर्च
1 tum Ingefära, hackad , अदरक, ि 2 korsblad, ि 2 korv या पत्ता
2 högade msk Raffinerad mjöl , मैदा
½ tsk Degi röd chilipulver , देगी लाल मिर्च पाउडर
Gल tsk ingefära-ल हसुन का पेस्ट
Salt efter smak , नमक स्वादानुसार
½ tsp, bakpulver सोडा
¾-1 kopp färskt bröd, ब्रेड क्रंब्स / poha pulver
¼ kopp hård ost, चीऍ ेड क्रंब्स (For Crumbing)
Oil for stekning , तेल तलने के लिए

Process

I en skål lägg till mozzarellaost, smältost, paneer, potatis, mosa alltsammans tills det blandas ordentligt.
Tillsätt nu grön chillies , ingefära, korianderblad, raffinerat mjöl, rött chilipulver, ingefära-vitlökspasta, salt, bakpulver, ströbröd och blanda allt ordentligt tills allt kommer ihop.
Ta en del av blandningen, gör lite utrymme i mellan och tillsätt en liten mängd ost och rulla den till en boll, upprepa detta och gör bollar med resten av blandningen.
Gör slurry genom att blanda raffinerat mjöl, salt och vatten, det ska vara beläggningskonsistens.
Häll olja i en kadai för att värma för stekning.
Ta under tiden en ostboll och lägg den i uppslamningen och belägg den sedan med brödsmulor ordentligt, upprepa denna process för alla andra bollar.
Fritera nu dessa bollar i medelvarm olja tills den är gyllenbrun och krispig.
Servera varm med lite tomatketchup.