Nutrisås

Ingredienser:

• Kokande vatten
• Tepåse 1 nr. / tepulver 2 tsk
• Salt efter smak
• Socker 1 tsk
• Sojabitar 150 gram
• Sojagranulat 50 gram (valfritt)

Tomatpuré:

• Tamatar (tomater) - 4-5 medelstora (tärnade)
• Hari mirchi (grön chili) - 3-4 st.
• Adrak (ingfära) - 1 tum
• Hare dhaniye ke danthal (korianderstjälkar) - 2 msk
< /ul>

Sås:

• Olja - 3 msk + ghee - 2 msk
• Jeera (kumminfrön) - 1 tsk< /li>
• Choti elaichi (grön kardemumma) - 2-3 kapslar
...

Montering

Ingredienser:

• Smör efter behov
• Grön chili 3-4 st. (sklyft/hackad)
• Pyaaz ke lacche (1/3:e kopp)
• Capsicum (julienerad) (1/3:e kopp)
• Morötter (julienerad) ( 1/3:e kopp)
• Förberedd nutrisås
• Kulcha efter behov
• Färsk koriander

Metod:

För att ge den sista tadkan innan servering...