Förberedelsetid: 10-15 minuter

Tillagningstid: 45-50 minuter

Tjänar till: 5-6 personer

Ingredienser:
Yellow moong dal | पीली मूंग दाल 1 kopp
Sockersirap
Socker | शक्कर 1 1/4 kopp
Vatten | पानी 1 liter
Grönt kardemummapulver | इलाइची पाउडर en nypa
Saffran केसर 15-20 trådar
Ghee 1 kopp (för matlagning hlawa)
Mandel | बादाम 1/4 kopp (skivad)
Cashew | काजू 1/4 kopp (hackad)
Rava | रवा 3 msk
Grammjöl | बेसन 3 msk
Nötter för garnering

Metod:
Tvätta den gula moong dal väl för att ta bort smutsen, klappa torrt ytterligare och låt torka i en medan.
Sätt nu en non-stick panna och torrrosta den tvättade moong dal på medelhög värme tills den är helt torr och färgen ändras något.
När de har rostats väl, lägg över en tallrik och svalna helt, överför den ytterligare i en malburk och mal till grovt pulver, det ska inte vara för grovt bara pulvret måste vara lite kornigt. Håll den åt sidan för att användas för att göra halwaen.
Till sockersirapen, tillsätt vatten, socker, grönt kardemummapulver och saffranstrådar, blanda väl och låt koka upp, när den väl har kokat stäng av lågan och håll den åt sidan att användas senare för att göra halwa.
...