Kökssmak Fiesta

Kyckling nudelsoppa

Kyckling nudelsoppa

Hemlagad kyckling nudelsoppa recept

Ingredienser:

Kött av 2 hela kycklingar (6 koppar)
8 morötter, finhackade li>
10 st selleri, finhackad
2 små gula lökar, tärnade
8 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
4 msk torkad oregano
Salt och peppar efter eget tycke
6 lagerblad
16 koppar Buljong (Du kan också ersätta en del med vatten)
2 påsar (16 oz vardera) Äggnudlar (vilka som helst nudlar duger)

Metod:

< ol>

Förbered alla dina ingredienser, hacka, tärna, hacka och skär! När du använder torkad krydda, använd en stor mortel och mortelstöt för att mala kryddorna (timjan, oregano, salt och peppar). Du kan också köpa dessa kryddor förmalda

Ställ en stor gryta på medelvärme, täck botten med olivolja och fräs morötter, selleri, lök och vitlök. Rör om med några minuters mellanrum för att förhindra att det bränns och fastnar. Gör detta tills morötterna mjuknat något (cirka 10 minuter)

Sätt grytan på hög värme och tillsätt dina malda kryddor, kyckling, benbuljong, vatten (valfritt) och lagerblad. Blanda väl.

Täck över din soppa och låt den koka upp.

När din soppa har kokat upp vill du sänka värmen och blanda dina val av nudlar (vi använde Wide Egg Nudles). Låt sjuda i 20 minuter eller tills nudlarna är mjuka och genomkokta.

Låt svalna något, servera och njut!