Ingredienser:< r>

• 1 dl hel freekeh< r>
• 2½ dl vatten eller grönsaksbuljong< r>
• Dash av salt< r>

Om du letar efter en mer exakt tillagningsmetod, här är instruktionerna:< r>- Kombinera 1 kopp hel freekeh med 2½ dl vatten eller grönsaksbuljong och en skvätt salt. Koka upp. Sänk värmen. Sjud under lock i 35 till 40 minuter tills nästan all vätska har absorberats. (För blötlagd freekeh, minska tillagningstiden till 25 minuter.) Ta bort från värmen. Låt sitta, täckt, 10 minuter till, låt kornen absorbera eventuell återstående fukt. Fluffa korn med en gaffel. Servera omedelbart, eller förvara kokt freekeh i en lufttät behållare i kylen och inkorporera den i dina måltider under hela veckan. Knäckt freekeh - minska tillagningstiden till 20 till 30 minuter. Obs! Blötläggning av freekeh över natten förkortar tillagningstiden med cirka 10 minuter och gör kliet mjukare, vilket kan hjälpa till med smältbarheten.< r>