Ingredienser:

• 1360 g (48 oz) benfria kycklinglår utan skinn
• 75 g (5 msk) sojasås
• 30 g (2 msk) mörk sojasås
• 80g (4 msk) honung
• 60g (4 msk) mirin
• 30g (2 Msk) ingefärspasta
• 15 g (1 msk) vitlökspasta
• 3 msk majsstärkelse (för uppslamning)
• 4 msk kallt vatten (för uppslamning)
• 480 g (2,5 koppar) kortkornigt eller sushiris, torrvikt
• 100 g (½ kopp) fettsnål majonnäs
• 100 g (½ kopp) 0 % grekisk yoghurt
• 75 g (5 msk) sriracha
• Salt, peppar, vitlökspulver efter smak
< li>Mjölk (efter behov för önskad konsistens)
• 2 stjälkar salladslökar, hackade

Anvisningar:

1. Kombinera kycklinglåren utan skinn, sojasåsen, mörk sojasås, honung, mirin, ingefärspasta och vitlökspasta i en långsam spis.

2. Koka på högst i 4-5 timmar eller på låg i över 5 timmar tills kycklingen är mör.

3. Förbered majsstärkelseuppslamningen genom att blanda majsstärkelse och kallt vatten i en liten skål. Lägg till den i långsamkokaren efter att kycklingen är tillagad och låt den stå utan lock i 15-20 minuter för att tjockna såsen. Justera mängden slurry efter vätskan som finns efter tillagning.

4. Koka under tiden det kortkorniga eller sushiriset enligt anvisningarna på förpackningen.

5. För den lågkaliska Yum Yum-såsen, blanda magjon med låg fetthalt, grekisk yoghurt, sriracha och kryddor efter smak. Tillsätt mjölk efter behov för önskad konsistens.

6. Servera Honey Teriyaki Chicken över ris och ringla över Yum Yum-sås, garnera med hackad salladslök. Njut av din hälsosamma, läckra måltid!