Ingredienser

• 1 kopp basilikafrön (sabjafrön)
• 2 dl mandelmjölk (eller valfri mjölk)
• 1/2 kopp sötningsmedel (honung, lönnsirap eller sockerersättning)
• 1/4 kopp kokt basmatiris
• 1/4 tesked kardemummapulver
• Hackade nötter (mandel, pistagenötter) för garnering
• Färsk frukt för topping (valfritt)

Instruktioner

1. Blötlägg basilikafrön i vatten i cirka 30 minuter tills de sväller och blir gelatinösa. Häll av överflödigt vatten och ställ åt sidan.
2. Koka upp mandelmjölken på medelhög värme i en kastrull.
3. Tillsätt önskat sötningsmedel till den kokande mandelmjölken, rör hela tiden tills den är helt upplöst.
4. Blanda i blötlagda basilikafrön, kokt basmatiris och kardemummapulver. Sjud blandningen i 5-10 minuter på låg värme, rör om då och då.
5. Ta bort från värmen och låt den svalna till rumstemperatur.
6. När det svalnat, servera i skålar eller dessertmuggar. Garnera med hackade nötter och färsk frukt om så önskas.
7. Kyl i en timme innan servering för en uppfriskande behandling.

Njut av din läckra och hälsosamma Basil Kheer, perfekt för viktminskning!