Ingredienser:

-Kheera (gurka) 1 stor

-Lehsan (vitlök) hackad 2 kryddnejlika

-Dahi (yoghurt) hängd 1 kopp

-Sirka (vinäger) 1 msk

-Himalaya rosa salt ½ tsk eller efter smak

-Olivolja extra virgin 2 msk

-Kycklingfilé 600 g

-Jaifilpulver (Muskotpulver) ¼ tsk

-Kali mirch (svartpeppar) krossad ½ tsk

-Lehsanpulver (Vitlökspulver) 1 tsk

-Himalaya rosa salt 1 tsk eller efter smak

-Torkad basilika ½ tsk

-Soja (Dill) 1 tsk

-Paprikapulver ½ tsk

-Darchinipulver (Kanelpulver) ¼ tsk

- Torkad oregano 2 tsk

- Citronsaft 2 msk

-Sirka (vinäger) 1 msk

-Olivolja extra jungfru 1 msk

-Olivolja extra jungfru 2 msk

-Naan eller platt bröd

-Kheera (gurka) skivor

-Pyaz (lök) skivad

-Tamatar (tomat) skivad

-Oliver

-Citronskivor

-Hackad färsk persilja

Förbered Tzatziki krämig gurksås:

Riv gurka med hjälp av ett rivjärn och pressa sedan ut helt.

I en skål, tillsätt riven gurka, vitlök, färsk persilja, yoghurt, vinäger, rosa salt, olivolja och blanda tills det är väl blandat .

Förbered grekisk kycklingsouvlaki:

Skär kycklingen i långa strimlor.

I en skål, tillsätt kyckling, muskotpulver, krossad svartpeppar, vitlökspulver, rosa salt, torkad basilika, dill, paprikapulver, kanelpulver, torkad oregano, citronsaft, vinäger, olivolja och blanda väl, täck över och marinera i 30 minuter.

Tråd. kycklingremsor i träspett (gör 3-4).

På grillen, värm olivolja och grilla spett på medelhög låga från alla sidor tills de är klara (10-12 minuter).

På samma stekpanna, lägg naan, applicera återstående marinad på båda sidor och stek i en minut och skär sedan i skivor.

På serveringsfatet, lägg till tzatziki krämig gurksås, stekt naan eller plattbröd, grekisk kycklingsouvlaki ,gurka, på...