Anzac-kex:

Gör 10-12, kostar ungefär 0,30 USD - 0,50 USD per kex

• 1 dl vanligt mjöl
• 1 dl havre< /li>
• 1 kopp torkad kokos
• 3/4 kopp vitt socker
• 3/4 kopp veganskt smör
• 3 msk lönnsirap
• 1 tsk bakpulver

Grädda i 12 minuter vid 180°C varmluft

Krämig lökpasta:

Ger 4 till , cirka kostnad per portion 2,85 USD

• 1 brun lök, skivad
• 1 msk olivolja
• 1/4 tsk salt
• 1 msk råsocker
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk vegetabiliskt fondpulver
• 1 + 1/2 dl växtgrädde
• 1/2 tsk dijonsenap
• 1 msk näringsjäst
• 400 g spaghetti
• 3/4 dl frysta gröna ärtor
• 50 g färsk baby spenat
• 1 huvudbroccoli
• olivolja och salt, efter önskemål, för att laga broccoli

Enkla veganska nachos:

Server 1 stor eller 2 små, cirka kostnad per portion 2,75 USD liten servering

• 1 brun lök, tärnad
• 1 msk olivolja
• 100 g majs kärnor, avrunna och sköljda
• 1 paket tacokrydda (40g)
• 2 msk tomatpuré
• 400g svarta bönor, avrunna och sköljda
• 1/2 dl vatten
• salt och peppar efter smak
• 1 tomat, tärnad
• 1 avokado
• juice av 1/ 2 st lime
• salt och peppar, efter smak
• vegansk grekisk yoghurt eller gräddfil att servera efter önskemål

Bönpaj:< /h2>

Ger 3-4, cirka kostnad per portion 2 USD

• 1 brun lök, tärnad
• 3 vitlöksklyftor, hackade fint
• 1 msk olivolja
• 1 msk sojasås
• 2 msk tomatpuré
• 1/4 dl vatten
• 1 tsk rökt paprika
• 1 tsk vegansk nötbuljong
• 1/4 dl bbq-sås
• 400 g smörbönor, avrunna och sköljda
• 400 g röda kidneybönor , avrunna och sköljda
• 1 dl passata
• 4 vita potatisar
• 1/4 dl veganskt smör
• 1 tsk vegofondpulver< /li>
• 1/4 dl sojamjölk
• salt och peppar efter smak