INGREDIENSER

För laxen och sparrisen:

• 2 lbs laxfilé, skuren i sex 6 oz portioner
• 2 lbs (2 klasar) sparris, fibrösa ändar borttagna
• Salt och svartpeppar
• 1 msk olivolja
• 1 liten citron, skivad i ringar för garnering

För citron-vitlök-örtsmöret:

• ½ kopp (eller 8 Msk) osaltat smör, mjukat (*se snabbmjukningsnotis)
• 2 msk färsk citronsaft (från 1 liten citron)
• 2 vitlöksklyftor, pressade eller hackade
< li>2 msk färsk persilja, finhackad
• 1 tsk salt (vi använde havssalt)
• ¼ tsk svartpeppar