Ingredienser:
Förbered kakdeg:
-Makhan (smör) 100 g
-Strösocker 80 g
-Anda (ägg) 1
-Vaniljessens ½ tsk
-Maida (all-purpose mjöl) siktat 1 & ½ kopp
-Mjölkpulver 2 msk
-Himalaya rosa salt ¼ tsk
Förbered dadlar Fyllning:
-Khajoor (dadlar) mjuk 100 g
-Makhan (smör) mjuk 2 msk
-Badam (mandel) hackad 50 g
-Aday ki zardi (äggula) 1
-Doodh (mjölk) 1 msk
-Till (Sesamfrön) efter behov

Anvisningar:
Förbered kakdeg:
-I en skål, tillsätt smör och vispa väl.
-Tillsätt florsocker ,mixa och vispa sedan väl tills det är krämigt.
-Tillsätt ägg,vaniljessens och vispa väl.
-Tillsätt universalmjöl,mjölkpulver,rosa salt, blanda väl och vispa tills det är väl blandat.
-Wrap degen tätt i hushållsfilm och kyl i 30 minuter.
Förbered dadelfyllning:
-I en hackare, tillsätt urkärnade dadlar, smör och hacka väl.
-Tillsätt mandel och hacka väl.
-Ta en liten mängd blandning, gör en boll och rulla sedan ut med hjälp av händerna & ställ åt sidan.
-Ta ut degen från kylskåpet, ta bort plastfilmen, strö torrt mjöl & kavla ut med kavel.
- Lägg rullad dadelfyllning på degen, rulla degen lätt och försegla kanterna och skär sedan degen i 3-tums fingerkaka.
-Placera dadelkakor på en bakplåt klädd med smörpapper och ställ i kylen i 10 minuter innan de gräddas.< br>-I en skål, tillsätt äggula, mjölk och vispa väl.
-Applicera äggtvätt på kakor och strö över sesamfrön.
-Grädda i förvärmd ugn vid 170C i 15-20 minuter (gör 16-18 ).