Dal Makhani recept
- 160 g/1 kopp Urad Dal
- ¼kopp eller 45g Rajma (Chitra)
- 4-5 koppar vatten
- 100g/½ kopp smör
- 12 g/ 1 msk vitlökspasta
- ½ msk hackad vitlök
- 12 g/ 1½ msk Kashmiri chilipulver
- efter smak Salt li>
- Färsk tomatpuré - 350 g/1 ½ kopp
- 1 msk olja
- ½ msk hackad vitlök
- Smör (valfritt) - 2 msk
- Torkade methiblad - en generös nypa
- 175 ml/¾ kopp grädde