Besan Dhokla eller Khaman Dhokla

Ingredienser:
- 2 koppar Besan (gram mjöl)
- ¾ tsk salt
- ¼ tsk Gurkmeja
- 1 kopp vatten
- ½ kopp ostmassa
- 2 msk socker (pulveriserat)
- 1 tsk grön chilipasta
- 1 tsk ingefärspasta
- 2 msk olja
- 2 msk citronsaft
- 1 tsk bakpulver eller ENO
- Ett litet ark smörpapper