Aloo ki Bhujia är ett enkelt och smakrikt recept som kan göras med minimala ingredienser som finns i varje kök. Följ stegen nedan för att göra det. Ingredienser: - 4 medelstora potatisar (aloo) - 2 matskedar olja - 1/4 tesked asafoetida (hing) - 1/2 tesked spiskummin (jeera) - 1/4 tesked gurkmejapulver (haldi) - 1/2 tesked röd chilipulver - 1 tsk korianderpulver (dhaniyapulver) - 1/4 tsk torrt mangopulver (amchur) - 1/2 tsk garam masala - Salt efter smak - 1 msk hackade korianderblad Instruktioner: - Skala och skiva potatisen i tunna skivor, jämnstora bitar. - Värm olja i en panna och tillsätt asafoetida, spiskummin och gurkmejapulver. – Blanda i potatisen, täck den med gurkmejan. – Rör om då och då och låt koka i ca 5 minuter. - Tillsätt rött chilipulver, korianderpulver, torrt mangopulver och salt. – Rör om ordentligt och fortsätt koka tills potatisen är mjuk. – Tillsätt till sist garam masala och hackade korianderblad. Aloo ki Bhujia är redo att serveras. Njut av den läckra och krispiga Aloo ki Bhujia med roti, paratha eller puri. De perfekt balanserade kryddorna i den kommer säkert att reta dina smaklökar. Du kan också toppa den med lite citronsaft för en extra syrlig smak som passar dina preferenser!