Ingredienser

• 2 dl kål
• 1 potatis
• 2 ägg
• Olivolja för stekning

Det här ägg- och kålreceptet är ett snabbt och gott sätt att njuta av en hälsosam måltid. Den är perfekt för en enkel frukost eller en mättande middag. För att börja, hacka kål och potatis i små bitar. Hetta upp olivolja i en panna på medelvärme. Tillsätt den hackade potatisen och fräs tills de är mjuka. Tillsätt sedan kålen och koka tills den vissnar. Vispa äggen i en separat skål och smaka av med salt och svartpeppar. Häll de vispade äggen över grönsakerna i pannan. Koka tills äggen stelnat, se till att lyfta kanterna då och då så att okokt ägg kan rinna under. När du är klar, servera varm och njut av din snabba, näringsrika måltid!