-Hari mirch (grön chili) 250 g

-Matolja 4 msk

-Karry patta (Curryblad) 15-20

-Dahi (yoghurt) vispad ½ kopp

-Sabut dhania (korianderfrön) krossade ½ msk

-Himalaya rosa salt ½ tsk eller efter smak

-Zeera (kummin) rostade och krossade 1 tsk

-Lal mirchpulver (röd chilipulver) 1 tsk eller efter smak

-Saunf (fänkålsfrön) krossade 1 tsk

-Haldipulver (Gurkmejapulver) ½ tsk

-Kalonji (Nigella frön) ¼ tsk

-Citronsaft 3-4 msk

Vägbeskrivning:

• Skär grön chili på mitten från mitten och ställ åt sidan.
• I en stekpanna, tillsätt matolja, curryblad och stek i 10 sekunder.
• Tillsätt grön chili, blanda väl och koka i en minut.
• Tillsätt yoghurt, korianderfrön, rosa salt, spiskummin, röd chilipulver, fänkålsfrön, gurkmejapulver, nigellafrön, blanda väl och koka på medelhög låga i 1-2 minuter, täck och koka på låg värme i 10- 12 minuter.
• Tillsätt citronsaft, blanda väl och koka i 2-3 minuter.
• Servera med paratha!