Sweetcorn Chila with Spicy Coriander Chutney

Bahan-bahan:

• 2 jahé atah, parut
• 1 sapotong leutik jahé, parut
• Bawang bodas 2 siung, cincang halus
• 2-3 cabe hejo, cincang halus
• Ketumbar sacekel leutik, cincang
• 1 sdm ajwain. (siki wortel)
• Sakedik hing
• 1/2 sdt bubuk kunyit
• Uyah secukupnya
• 1/4 cangkir besan (tipung chickpea) atawa tipung béas
• Minyak atawa mantega pikeun masak

Chutney Bahan:

• Sakumpulan badag katumbah jeung batang.
• 1 tomat ukuran badag, dicincang
• 1 siung bawang bodas
• 2-3 cabe héjo
• Uyah secukupnya
< /ul>

Parentahna:

1. Dina mangkok, ngilu 2 buah jagong atah tuluy campur jahe parut, bawang bodas cincang, cabe hejo cincang, jeung ketumbar cincang.
2. Tambahkeun ajwain, hing, bubuk kunyit, jeung uyah ka campuran sarta aduk rata.
3. Lebetkeun 1/4 cangkir besan atawa tipung béas, ngagabungkeun sagalana babarengan. Tambahkeun cai lamun perlu pikeun ngahontal konsistensi lemes.
4. Sumebarkeun campuran dina pan panas, nerapkeun sababaraha minyak atawa mentega. Masak cabé dina seuneu sedeng nepi ka coklat emas dina dua sisi.
5. Pikeun sambel, tambahkeun katumbah, tomat dicincang, bawang bodas, jeung cabé héjo kana chopper; coarsely grind babarengan. Bumbui uyah.
6. Sajikeun cabe jagong haneut jeung sambel ketumbar lada pikeun kadaharan anu ngeunah.

Nikmati!