Bahan

• 1 cangkir gedang proso (atawa gedang leutik naon wae kayaning kodo, lumbung, samai)
• 1 blok tahu marinated (atawa paneer/tunas mung)
• Sayuran campuran pilihan (contona, paprika, wortel, bayem)
• Minyak zaitun
• Uyah jeung lada secukupnya
• Rempah-rempah (opsional; jinten, kunyit, jsb.)

Parentah

1. Bilas gedang proso tuntas dina cai tiis dugi caina ngalir jelas. Ieu ngabantuan ngaleungitkeun sagala najis sareng ningkatkeun rasa.

2. Dina pot, tambahkeun millet rinsed jeung ganda jumlah cai (2 gelas cai pikeun 1 cup millet). Bawa ka kulub, teras ngurangan panas ka low jeung nutupan. Antepkeun kulub salila kira-kira 15-20 menit atawa nepi ka gedang empuk jeung cai nyerep.

3. Bari millet masak, panas pan dina panas sedeng jeung nambahkeun hiji drizzle minyak zaitun. Aduk sayuran anu dicampur sareng tumis dugi ka lembut.

4. Tambahkeun tahu marinated kana sayuran jeung masak nepi dipanaskeun liwat. Bumbui uyah, lada, jeung bungbu-bumbu nu mana waé nu dipikaresep.

5. Saparantos gedang gedang, kulub ku garpu teras campur sareng sayuran tumis sareng tahu.

6. Ngawula ka haneut, garnished kalawan bumbu seger upami hoyong. Ngarasakeun Sayuran Gedang Gedang anu bergizi, ati, sareng tinggi protéin ieu salaku pilihan tuangeun anu séhat!