waktos Persiapan 10 menit Waktu masak 30-40 menit Ngawula 2-4 bahan Pikeun beberesih Paya Cai, Paneer 2 sdm Cuka, Sirka Uyah sacukupna, Namak swadanusar 1 kg Domba Trotters potong buah ½ inci 2, Paya Pikeun Sup 1 sdm Minyak, Tel 2 sdm Géé, Géé 1 daun salam, Tejpat 2 kapulaga héjo, Hari ilaychi 2 Kapulaga hideung, Badi ilaychi 2 cengkéh, Laung 5-6 lada hideung, kali mirch ke dane 2 Bawang badag, keureut, Pyaj 2 Cabe héjo, Hari mirch ½ inci Jahé, peeled, keureut, Adrak 2-3 siung Bawang bodas, Lahsun sababaraha uap Coriander, Dhaniya ke dant d Campuran Curd, Taiyar kiya hua mishran Uyah sacukupna, Namak swadanusar ¼ sdt bubuk Kunyit, bubuk Haldi 3-4 cangkir Cai, Pani Pikeun Campuran Curd ⅓ cangkir Curd, keok, dahi ½ sdm bubuk ketumbar, bubuk Dhaniya ½ sdt bubuk kunyit, bubuk haldi ½ sdt bubuk cabe beureum Degi, bubuk Degi laal mirch Pikeun Tadka 2-3 sdm Ghee, Ghee 2-4 cengkéh, Laung A ciwit asafoetida, Heeng Pikeun Garnish 1 inci Jahé, julienned, Adrak 2 Cabe héjo, tanpa siki, dicincang halus, Hari mirch Bawang Goreng, Tala hua pyaj Uap ketumbar, dicincang, Dhaniya ke dant Lemon wedge, Nibu ki tukri Mint sprig, Pudina patta Prosés Pikeun beberesih Paya Dina pot saos, tambahkeun cai, cuka, uyah secukupnya sarta ngantep cai nepi ka ngagolak. Tambahkeun trotters domba di dinya, sarta kulub salila dua menit. Sakali trotters beresih, pareum seuneu. Leupaskeun trotters sarta tetep kumisan pikeun pamakéan salajengna. Pikeun Sup Nyokot pressure cooker, tambahkeun ghee, minyak. Saatos panas, tambahkeun daun salam, lada hideung. Tambahkeun kapulaga héjo, kapulaga hideung, cengkéh sarta ngantep éta splutter ogé. Masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe hijau, tumis hingga rata. Sakali bawang janten warna pinkish, tambahkeun trotters domba jeung tumis aranjeunna nicely nepi ka warna coklat lampu. Ayeuna, tambahkeun campuran curd disusun tur gaul ogé. Tambahkeun uyah secukupnya, bubuk turmeric, cai jeung mix sagalana ogé. Sanggeus éta, nutupan kalayan tutup sarta nyandak opat nepi ka lima whistles dina seuneu sedeng. Saatos paya asak saé, pareumkeun seuneu. Buka tutup sareng saring sup dina mangkok ageung sareng sisihkan kanggo dianggo salajengna. Ayeuna, tuang tadka disiapkeun dina sup galur, tambahkeun trotters domba jeung masihan eta aduk. Pasang deui sup anu disiapkeun dina handi sareng masak salami 5 menit dugi ka kulub. Mindahkeun kana mangkok sup babarengan jeung trotters domba. Garnish eta kalawan batang coriander, bawang goreng, jahé, lemon ngaganjel, daun mint sarta sajian panas. Pikeun Campuran Curd Dina mangkok, tambahkeun curd, bubuk ketumbar, bubuk turmeric, degi bubuk cabe beureum jeung mix ogé. Tetep kumisan pikeun pamakéan salajengna. Pikeun Tadka Dina panci leutik, tambahkeun ghee sakali geus panas, tambahkeun cengkéh, asafoetida, hayu eta splutter ogé.