Bahan:

• Butulan kedelai 150 gm
• Uyah saciwit
• Cai keur masak
• Minyak 2 sdm + minyak 1 sdm
• Bumbu sakabeh:
  1. Jeera 1 sdm
  2. Daun salam 2 nos.
  3. Kayu manis 1 inci
  4. Anis béntang 1 no.
  5. Kapulaga héjo 2-3 nos.
  6. Céngék 4-5 nos.
  7. Lada hideung 3 -4 nos.
• Bawang bombay 4-5 ukuran sedeng (dicincang)
• Bawang bodas témpél 2 sdm
• Cabé héjo 2 tsp (dicincang)
• Omat 3-4 ukuran sedeng (dicincang)
• Uyah secukupnya
• Bumbu bubuk:
  1. Cabe beureum bubuk 1 sdm
  2. bubuk ketumbar 1 sdm
  3. bubuk jeera 1 sdm
  4. bubuk kunyit 1/4 sdt
• Cai Panas sakumaha diperlukeun
• Cabe héjo 2-3 nos. (beulah)
• Jahé 1 inci (julienned)
• Kasuri methi 1 sdm
• Garam masala 1 sdm
• Daun ketumbar seger 1 sdm. (dicincang)

Metode:

• Asupkeun cai keur ngagolak dina panci atawa wajan, tambahkeun uyah sacewit. jeung tambahkeun granules kécap, masak kécap salila 1-2 menit jeung galur kaluar.
• Salajengna ngaliwatan cai tiis ketok tur squeeze kaluar kaleuwihan Uap, sisihkan pikeun pamakéan engké.
< li>Asupkeun wajan dina seuneu sedeng luhur, tambahkeun ghee jeung minyak sarta sakabeh bungbu, tumis bumbu salila hiji menit nepi ka aromatik.
• Salajengna nambahkeun bawang jeung masak nepi ka warna coklat emas.
li>
• Sareng jahé témpél bawang bodas, cabe héjo teras tumis sakedap.
• Salajengna tambahkeun tomat sareng uyah secukupnya, masak dugi minyak misah.
• Tambahkeun bumbu tipung. aduk rata, tambahkeun cai panas pikeun nyegah masalas kaduruk, masak nepi ka minyak misah. Terus nambahkeun cai panas sakumaha jeung lamun diperlukeun pikeun nyegah tina kaduruk, sarta pikeun ngaluyukeun konsistensi pikeun nyieun kuah saeutik.
• Tambahkeun granules kécap asak, campur ogé jeung masala jeung masak pikeun 25-30 mnt on sedeng panas low. Beuki lila anjeun masak, rasa anu langkung saé sareng sengit. Pastikeun ghee kudu misah ti kheema, nu nunjukkeun kheema geus asak, lamun henteu kudu masak eta saeutik deui.
• Tambahkeun kasuri methi, garam masala, cabe héjo jeung jahé, aduk rata jeung masak pikeun hiji menit deui. Bérés ku daun ketumbar anu anyar dicincang, cék bumbuna.
• Kéema kedelai anjeun siap dihidangkan, sajikeun panas-panas jeung pav panggang.