Bahan pikeun resep ieu:

• 1 pon steak flank irisan ipis
• 3 siung bawang bodas diuleg halus
• 1 séndok téh jahé seger dikupas halus
• 3 séndok kecap
• 1 endog badag
• 3 sendok aci jagong
• uyah laut jeung cabé keresek seger sacukupna
• 3 sendok minyak canola
• 2 siki jeung diiris kandel cabe beureum
• 1 cangkir julienne shiitake suung
• Bawang konéng dikupas satengah diiris ipis
• 4 bawang hejo potong 2” panjang
• 2 hulu brokoli dipangkas
• ½ cangkir korek api wortel
• 3 sendok minyak canola
• 3 sendok saos tiram
• 2 sendok anggur sherry garing
• 1 séndok gula
• 3 séndok kecap
• 4 cangkir béas malati asak

Prosedur:

1. Tambahkeun irisan daging sapi, uyah jeung cabé, bawang bodas, jahé, kecap, endog, jeung pati jagong kana mangkok, aduk nepi ka rata.
2. Salajengna, tambahkeun 3 sendok minyak canola kana wajan ageung dina seuneu anu luhur.
3. Sanggeus haseup mimiti ngagugulung, tambahkeun daging sapi jeung geura pindahkeun ka sisi-sisi loyang supaya henteu ngagumpal, sarta sakabéh potonganna bisa asak.
4. Tumis salila 2 nepi ka 3 menit, sisihkan.
5. Tambahkeun 3 sendok minyak canola kana wajan teras balikkeun kana kompor dina seuneu anu luhur dugi ka haseup ngagulung deui.
6. Tambahkeun paprika, bawang bombay, suung jeung bawang hejo jeung tumis salila 1 nepi ka 2 menit atawa nepi ka ngagolak.
7. Tambahkeun brokoli jeung wortel kana panci badag misah tina cai nu ngagolak jeung masak salila 1 nepi ka 2 menit.
8. Tuang saos tiram, sherry, gula jeung kecap kana wajan jeung tumis sayuran jeung masak salila 1 nepi ka 2 menit aduk terus.