Bahan

• 2 cangkir maida (tipung serbaguna)
• 1 gelas gula
• 1 sdm bubuk kapulaga
• ½ cangkir ghee (mentega klarifikasi)
• Minyak pikeun ngagoreng jero

Parentah

1. Dina mangkok mixer, campur maida, gula. , bubuk kapulaga, jeung ghee. Aduk rata nepi ka repeh.
2. Tambahkeun cai saeutik demi saeutik nepi ka jadi adonan anu rata. Panutup sarta antepkeun salila 30 menit.
3. Gulungkeun adonan kana loyang kandel sarta potong bentuk inten.
4. Panaskeun minyak dina panci jero dina panas sedeng. Goreng biskuit anu bentukna berlian nepi ka coklat keemasan sareng garing.
5. Angkat sareng tiriskeun kana anduk kertas. Hayu aranjeunna tiis saméméh porsi.

Catetan

Shankarpali mangrupakeun snack amis populér biasana dinikmati salila festival kawas Diwali atawa Holi. Bisa disayogikeun jeung tea atawa kopi.