Resep Nasi Wortel

Nasi Wortel mangrupakeun masakan gancang, sehat, jeung rasa dipak kalawan kahadean wortel seger jeung bungbu hampang. Sampurna pikeun weekdays sibuk atanapi lunchbox hidangan, resep ieu basajan tapi nyugemakeun. Sajikeun jeung raita, curd, atawa kari samping pikeun hidangan lengkep.

Bahan

• Beas Basmati: 1½ gelas
• Cai keur nyeuseuh< /li>
• Minyak: 1 sdm
• Kacang mete: 1 sdm
• Urad dal: ½ sdm
• Biji sawi: 1 tsp
• Daun kari: 12-15 lembar
• Cabe beureum garing: 2 lembar
• Bawang bombay keureut: 2 lembar
• Uyah: a ciwit
• Bawang bodas dicincang: 1 sdm
• Kacang hejo: ½ gelas
• Wortel potong dadu: 1 gelas
• Bubuk kunyit: ¼ tsp
• Cabe beureum bubuk: ½ sdt
• Jeera bubuk: ½ sdt
• Garam masala: ½ sdt
• Beas basmati direndam: 1½ cangkir
• Cai: 2½ gelas
• Uyah: secukupnya
• Gula: ½ tsp

Metode

1. Nyiapkeun Bahan-bahanna:Beas basmati direndam dina cai salila kira 20 menit. Tiriskeun jeung sisihkan.
2. Panaskeun Minyak sarta Tambahkeun Kacang Mete:Panaskeun minyak dina panci badag. Tambahkeun kacang mete jeung tumis aranjeunna nepi ka coklat emas. Simpen dina loyang.
3. Bumbu Watek: Tambahkeun urad dal, siki sawi, jeung daun kari kana loyang nu aya kacang mete. Sangkan siki sasawi nepi ka kéom jeung daun kari nepi ka garing. Tambahkeun cabe beureum garing sarta aduk sakeudeung.
4. Masak Bawang jeung Bawang bodas: Tambihkeun bawang bombay anu diiris jeung uyah. Tumis dugi aranjeunna janten lemes sareng lampu emas. Lajeng nambahkeun bawang bodas dicincang jeung masak nepi ka ambu atah leungit.
5. Tambahkeun Sayuran: Aduk kacang héjo jeung wortel potong dadu. Masak salila 2-3 menit nepi ka sayuran mimiti lemes.
6. Tambahkeun Bumbu: Taburkeun bubuk kunyit, bubuk cabe beureum, bubuk jeera, jeung garam masala. Campur ogé pikeun nutupan sayuran jeung masak pikeun menit dina panas low.
7. Campur Sangu jeung Cai: Tambahkeun béas basmati soaked tur lemes kana loyang. Campur béas kalayan lembut sareng sayuran, rempah-rempah sareng jambu mete. Tuang 2½ gelas cai.
8. Usum: Tambahkeun uyah secukupnya sarta saciwit gula. Aduk aduk nepi ka ngahiji.
9. Masak Sangu: Aduk nepi ka ngagolak. Turunkeun panas ka handap, nutupan jeung masak salila 10-12 menit, atawa nepi ka cai nyerep tur béas lemes.
10. Istirahat sarta Fluff: Pareuman panas sarta ngantep béas. diuk, ditutupan, salila 5 menit. Kulub béas lalaunan ku garpu pikeun misahkeun bijil.
11. Sajikan: Sajikeun sangu wortel panas-panas jeung raita, acar, atawa papad.