Bahan:

2 uien, in stukjes (als ze erg groot zijn, gebruik er and maar 1)

3-4 balong rundvleesbotten met kraakbeen en wat vlees eraan (d.w.z. knookbotten, schenkelbotten, ossenstaart, ribben, dijbeenbotten)

1 eetlepel kurkumapoeder

1 eetlepel zeezout

1 theelepel zwarte peper

Parentah:

1. Entong nganggo pot anu ageung (tina snelkookpan) sareng cai genoeg tina jaring cai. Laat het koken en als het eenmaal kookt, zet het and uit zodat je eventueel schuim dat naar boven is gekomen kunt afscheppen. (Dit is optioneel, maar sommigen geloven dat het nuttig is om de smaak puur te houden. Soms doe ik het en soms niet. Helemaal aan jou.)

2. Anjeun tiasa ningali InstantPot gebruikt, zet het and op de snelkookstand op hoog voor 3 uur en laat de druk natuurlijk vrijkomen als het claar is.

Als u een gewone pannen op het het fornuis, 12 het-16 fornuis uur sudderen.

Als u een slowcooker gebruikt, ti ayeuna jeung 12-16 uur sudderen.

3. Zeef de gekookte bouillon om het vloeibare goud dat u zojuist heeft gemaakt you beware.