Bahan-bahan:

• 3 dada hayam tanpa tulang tanpa kulit
• 1 bawang bombay, dicincang
• 2 siung bawang bodas, diuleg
• 1 endog, dikocok
• 1/2 cangkir tepung roti
• 1 sdt bubuk jinten
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt. sendok kunyit
• 1 séndok téh garam masala
• Uyah secukupnya
• Minyak, pikeun ngagoreng

Parentah:

1. Dina food processor, campur hayam, bawang bombay, jeung bawang bodas. Pulse nepi ka rata.
2. Mindahkeun campuran kana mangkok jeung nambahkeun endog kocok, crumbs roti, bubuk jinten, bubuk ketumbar, kunyit, garam masala, jeung uyah. Aduk nepi ka kabéh ogé ngagabung.
3. Bagi adonan jadi porsi sarua jeung bentuk jadi patties.
4. Panas minyak dina pan frying dina panas sedeng. Tumis patties nepi ka coklat emas dina dua sisi, kira-kira 5-6 menit per sisi.
5. Pindahkeun kana piring nu dilapis ku anduk kertas pikeun ngalirkeun kaleuwihan minyak.
6. Sajikan tikki hayam panas. kalayan saos celup karesep anjeun.