Resep Dehli Korma

- Nyiapkeun Khushboo Masala:
- Javitri (Gada) 2 bilah
- Hari elaichi (Kapulaga Héjo) 8-10
- Darchini (Cinnamon Stick) 1
- Jaifil (Kacang) 1
- Laung (Ceeheung) 3-4
- Nyiapkeun Korma:
- Ghee (Clarified butter) 1 Cup atawa sakumaha diperlukeun
- Pyaz (Bawang) diiris 4-5 sedeng
- Hayam campur boti 1 kg
- Hari elaichi (Héjo kapulaga) 6-7
- Sabut kali mirch (Lada hideung) 1 sdm
- Laung (Ceeheung) 3-4
- Tempél Adrak lehsan (Tempél bawang bodas jahé) 1 & ½ sdm
- Bubuk Dhania (bubuk ketumbar) 1 & ½ sdm
- Bubuk Kashmir lal mirch (cabe beureum Kashmir) 1 sdm
- uyah pink Himalaya 1 & ½ sdt atawa secukupnya
- Bubuk Zeera (Cumin powder) 1 sdt
- Lal mirch powder (bubur cabe beureum) ½ sdm atawa secukupnya
- Garam masala bubuk ½ sdt
- Dahi (Yogurt) 300g
- Cai 1 & ½ Gelas
- Cai haneut 1 Gelas
- Cai kewra 1 & ½ tsp
Nyiapkeun Khushboo Masala:
- Dina fana & alu, tambahkeun gada, kapulaga héjo, kayu manis, pala, cengkéh & giling. pikeun nyieun bubuk & sisihkan.
Nyiapkeun Korma:
- Dina pot, tambahkeun mentega clarified & antepkeun nepi ka ngalembereh.
- Tambahkeun bawang & tumis dina api sedeng nepi ka emas, angkat & tuang dina loyang & antepkeun nepi ka garing nepi ka garing.
- Dina pot nu sarua, tambahkeun hayam & mix ogé nepi ka robah warna na.
- ... (Detail resep teu lengkep).