Dapur Rasa Fiesta

Resep Dehli Korma

Resep Dehli Korma
  • Nyiapkeun Khushboo Masala:
    • Javitri (Gada) 2 bilah
    • Hari elaichi (Kapulaga Héjo) 8-10
    • Darchini (Cinnamon Stick) 1
    • Jaifil (Kacang) 1
    • Laung (Ceeheung) 3-4
  • Nyiapkeun Korma:
    • Ghee (Clarified butter) 1 Cup atawa sakumaha diperlukeun
    • Pyaz (Bawang) diiris 4-5 sedeng
    • Hayam campur boti 1 kg
    • Hari elaichi (Héjo kapulaga) 6-7
    • Sabut kali mirch (Lada hideung) 1 sdm
    • Laung (Ceeheung) 3-4
    • Tempél Adrak lehsan (Tempél bawang bodas jahé) 1 & ½ sdm
    • Bubuk Dhania (bubuk ketumbar) 1 & ½ sdm
    • Bubuk Kashmir lal mirch (cabe beureum Kashmir) 1 sdm
    • uyah pink Himalaya 1 & ½ sdt atawa secukupnya
    • Bubuk Zeera (Cumin powder) 1 sdt
    • Lal mirch powder (bubur cabe beureum) ½ sdm atawa secukupnya
    • Garam masala bubuk ½ sdt
    • Dahi (Yogurt) 300g
    • Cai 1 & ½ Gelas
    • Cai haneut 1 Gelas
    • Cai kewra 1 & ½ tsp

Nyiapkeun Khushboo Masala:

  • Dina fana & alu, tambahkeun gada, kapulaga héjo, kayu manis, pala, cengkéh & giling. pikeun nyieun bubuk & sisihkan.

Nyiapkeun Korma:

  • Dina pot, tambahkeun mentega clarified & antepkeun nepi ka ngalembereh.
  • Tambahkeun bawang & tumis dina api sedeng nepi ka emas, angkat & tuang dina loyang & antepkeun nepi ka garing nepi ka garing.
  • Dina pot nu sarua, tambahkeun hayam & mix ogé nepi ka robah warna na.
  • ... (Detail resep teu lengkep).