Rabri Gancang dina Bihun Cangkir (Sev Katori)

Bahan:
-Olper's Milk 2 Cup
-Olper's Cream ¾ Cup (suhu kamar)
-Elaichi powder (Kapulaga bubuk ) ½ sdm
-Gula 3-4 sdm atawa secukupnya
-Tipung jagong 2 sdm
-Saffron atawa Kewra sari ½ sdt
-Pista (Pistachios) dicincang 1-2 sdm
-Badam (Almond) dicincang 1-2 sdm
-Ghee (Clarified butter) 1 & ½ sdm
-Sewaiyan (Bihun) ditumbuk 250g
-Elaichi bubuk (Kapulaga bubuk) 1 sdt
-Cai 4 sdm
-Susu kental 5-6 sdm

Petunjuk:
Siapkeun Rabri Gancang:
-Dina panci,tambahkeun susu,krim,bubur kapulaga,gula. ,tipung jagong & aduk rata.
-Asupkeun seuneu & masak ku seuneu leutik nepi ka kandel.
-Tambahkeun saffron atawa sari kewra,pistachio,almond & aduk rata.
-Asupkeun nepi ka tiis.
Siapkeun Bihun Cangkir (Sev Katori):
-Dina panci,tambahkeun mentega clarified & antepkeun nepika ngalembereh.
-Tambahkeun bihun,aduk rata & tumis dina seuneu leutik nepi ka robah. warna & seungit (2-3 menit).
-Tambahkeun bubuk kapulaga & aduk rata.
-Tambahkeun cai saeutik saeutik,aduk rata & masak dina seuneu leutik salila 1-2 menit.
Tambahkeun susu kental, aduk rata & masak dina seuneu leutik salila 1-2 menit atawa nepi ka jadi lengket.

Pangumpulan:
-Dina mangkok dasar datar leutik, nempatkeun film cling, tambahkeun campuran bihun haneut & pencét éta kalayan bantuan presser pai kai pikeun nyieun bentuk mangkok & refrigerate nepi ka set (15 menit) ti piceun taliti.
-Dina bihun mangkok, tambahkeun rabri disiapkeun & garnish kalawan campuran kacang, kuncup mawar & ngalayanan (ngajadikeun 7-8).