Protéin Salad
- Bahan:
1 cup Tata Sampann Kala Chana, ¾ cup green moong, 200 gram cottage cheese (paneer), 1 bawang bombay sedeng, 1 tomat sedeng, 2 sdm daun ketumbar dicincang anyar, ¼ cup panggang tanpa kulit. kacang, 1 sdm mangga atah, uyah hideung, bubuk jinten panggang, 2-3 cabe héjo, bubuk cabe hideung, Chaat masala, 1 jeruk nipis - Soak Kala Chana sapeuting jeung solokan. Dina kaen muslin beueus, tambahkeun chana di jerona sareng ngabentuk kantong. Ngagantung eta sapeuting sarta ngantep éta bertunas. Nya kitu deui bungbuahan héjo ogé.
- Dina mangkok badag, tambahkeun Tata Sampann Bertunas Kala Chana, bertunas bungbuahan héjo,paneer kubus, bawang bombay, tomat, ketumbar cincang, kacang panggang, mangga atah, uyah hideung. jeung bubuk jinten panggang.
- Tambahkeun cabe héjo, bubuk lada hideung jeung chaat masala. Peras jeruk nipis sarta aduk nepi ka rata.
- Mindahkeun salad nu geus disiapkeun kana mangkok porsi, garnish kalawan coriander dicincang, mangga atah, jeung kacang panggang. Sajikeun geura.