Waktos Nyiapkeun 10 menit
Waktu Masak 20-25 menit
Sajikan 4

Bahan
1,5 cangkir Nasi Keprek (Poha), ragam kentel< br>Cai
2 sdm Minyak
1 sdm Chana Dal
1 sdm siki sawi
½ sdt siki adas
1 sdm Urad dal
1 sprig Daun kari
1 Bawang bombay badag , dicincang
1 inci Jahé, dicincang
2 cabe héjo seger, dicincang
½ sdt Gula
Uyah sacukupna
1 sdm curd
Minyak pikeun ngagoreng

Pikeun Chutney
1 sedeng Mangga Atah
½ inci Jahé
2-3 sakabeh bawang daun
¼ cangkir daun ketumbar
1 sdm Minyak
2 sdm Curd
¼ sdt bubuk lada hideung
¼ sdt Gula
Uyah secukupnya

Pikeun hiasan
Salad seger
Daun ketumbar

Prosés
Mimitina, dina mangkok, tambahkeun poha, cai sarta kumbah kalayan bener. Mindahkeun poha nu geus dikumbah kana mangkok badag tur mashed aranjeunna leres. Dina panci tadka, tambahkeun minyak, chana dal, jeung siki mustard hayu eta splutter ogé. Tambahkeun siki fennel, urad dal, daun kari jeung tuang campuran ieu kana mangkok. Tambahkeun bawang, jahé, cabe héjo, gula, uyah secukupnya sarta campur sagalana ogé. Tambahkeun saeutik curd jeung campur ogé. Nyokot campuran spoonful sarta nyieun tikki tina eta rada rata. Panas minyak dina panci deet. Sakali minyak panas, geser vada kana minyak panas. Sakali vada rada emas, balikkeun sisi séjén. Tumis vada dina seuneu sedeng supados asak ti jero. Leupaskeun kana tisu dapur. Tumis deui nepi ka rata jadi garing sarta warna emas. Solokan aranjeunna dina tisu dapur pikeun ngaleungitkeun kaleuwihan minyak. Tungtungna sajikeun poha vada jeung sambel hejo jeung salat seger.

Kanggo sambel
Dina toples coét, tambahkeun manggu atah, jahé, bawang bombay sakabeh, daun ketumbar jeung minyak ngagiling eta. kana némpelkeun lemes. Mindahkeun ieu kana mangkok, tambahkeun curd, bubuk lada hideung, gula, uyah secukupnya sarta campur ogé. Sisihkeun pikeun pamakéan kahareup.