Pan Seared Salmon kalawan Lemon mentega saos
Bahan:
- 2-4 fillet salmon (180g per fillet)
- 1/3 cangkir (75g) mentega
- 2 sendok jus lemon seger
- Lemon zest
- 2/3 cangkir (160ml) Anggur bodas - pilihan / atawa kaldu hayam
- 1/2 cangkir (120ml) Krim beurat
- 2 sendok peterseli dicincang
- Uyah
- Lada hideung
Arah:
- Leupaskeun kulit tina fillet salmon. Usum jeung uyah jeung cabé.
- Ngalembereh mentega dina panas sedeng-rendah. Tumis salmon dina dua sisi nepi ka emas, ngeunaan 3-4 menit ti unggal sisi.
- Tambahkeun kana loyang anggur bodas, jeruk nipis, zest lemon jeung krim beurat. Masak salmon dina saos salila kira 3 menit sarta piceun tina loyang.
- Bumbu saos jeung uyah jeung cabé. Tambahkeun peterseli dicincang jeung aduk. Ngurangan saos ku satengah dugi ka kandel.
- Sajikan salmon sareng tuang saos kana salmon.
Catetan:
< ul>