Bahan:

• Minyak goreng 1/3 cangkir
• Boti adun daging domba 1 kg (lemak 10%)
• Adrak (Jahé) ditumbuk 1 sdm
• Lehsan (Bawang bodas) ditumbuk 1 sdm
• Uyah pink Himalaya 1 sdm atawa secukupnya
• Cai 2-3 Gelas
• Sabut dhania (biji ketumbar) ditumbuk 1 sdm
• Kali mirch bubuk (bubuk lada hideung) 1 & ½ sdt
• Hari mirch (Cabe héjo) ditumbuk 1 sdm
< li>Dahi (Yogurt) dikocok 4 sdm
• Jus jeruk nipis ½ sdm

Arah:

1. Dina loyang beusi tuang, tambahkeun minyak goreng & panaskeun.
2. Tambahkeun daging domba, aduk rata & masak dina seuneu luhur salila 4-5 menit.
3. Tambahkeun jahé, bawang bodas, uyah pink, aduk rata & masak salila 3 menit. -4 menit.
4. Tambahkeun cai, aduk rata & bawa nepi ka kulub, tutup & masak dina seuneu leutik nepi ka daging empuk (35-40 menit).
5. Tambahkeun siki ketumbar, bubuk cabe hideung, cabe héjo, yogurt, aduk rata & masak dina seuneu sedeng nepi ka misah minyak (2-3 menit).
6. Tambahkeun jeruk nipis, jahé, coriander seger, cabe héjo & mix ogé.
7. li>
8. Ngahias ku ketumbar seger, jahé, tiis héjo & sajikeun jeung naan!