Bahan pikeun Tumis Colocasia (Arbi) Protéin Tinggi

• 3 sdm Ghee (घी)
• ½ sdt Heeng (हींग)
• ½ sdt Biji Karom (अजवाइन)
• ½ kg Colocasia (अरबी)
• 2 nos Cabe Hejo, belah (हरि मिर्च)
• Uyah secukupnya (नमक)
• 1 cangkir Bawang bombay, diiris (प्याज़)
• ¾ sdt Kunyit (हल्दी)
• 2 sdt Chilli Flakes (कुट्टी मिर्च)
• 1 sdm Chaat Masala (चाट मसाला)
• Ketumbar seger, dicincang sakeupeul (हरा धनिया)

Parentah Nyiapkeun High Protein Colocasia (Arbi) Aduk Goreng

1. Nyiapkeun Colocasia (Arbi):
   • Mesek colocasia jeung potong wedges atawa kubus. Bilas ku cai anu ngagolak pikeun ngaleungitkeun kokotor atawa kokotor.
2. Masak:
   • Panaskeun ghee dina panci atawa kadhai dina panas sedeng.
   • Tambahkeun siki heeng jeung karom kana minyak sapi panas. Keukeuh sababaraha detik nepi ka ngabebaskeun ambuna.
   • Tambahkeun cabe hejo nu keur dicacah, tuluy diirisan colocasia nu geus disiapkeun. Aduk rata nepi ka nutupan arbi jeung infused ghee jeung bungbu.
3. Sautéing:
   • Tumis wedges colocasia salila sababaraha menit dina panas sedeng, aduk aya kalana. pikeun malah masak jeung Browning. Beunang jadi coklat keemasan tepina.
4. Bumbu:
   • Tabur uyah nurutkeun rasa. Tambahkeun nyiksikan bawang, turmeric, flakes cabe, sarta chaat masala pikeun rasa tambahan. Nuluykeun masak dina panas sedeng-low dugi colocasia nyaeta lembut sarta asak. Butuh waktu kira-kira 15-20 menit, gumantung kana ukuran wedges jeung rupa-rupa colocasia.
5. Final Touch:
   • Sanggeus asak, balikkeun. kaluar panas sarta mindahkeun colocasia kana piring porsi. Hias ku daun ketumbar anu anyar dicincang.

Manfaat Gizi Colocasia Protéin Tinggi (Arbi): Colocasia, ogé katelah Arbi, mangrupikeun sayuran akar anu beunghar gizi penting. Éta tinggi serat dietary, vitamin C, sareng vitamin E, sahingga mangpaat pikeun kaséhatan pencernaan sareng dukungan imun. Ghee nambihan lemak sehat, sedengkeun rempah nyumbang antioksidan sarta sipat anti radang.

Saran Penyajian

Sajikeun Colocasia anu protéin luhur ieu ngagoreng panas sareng roti atanapi sangu. Éta janten lauk anu sampurna atanapi kursus utama nalika dipasangkeun sareng iringan anu beunghar protéin sapertos lentil atanapi yogurt.

Resep Tumis Colocasia (Arbi) Protéin Tinggi ieu mangrupikeun piring anu bergizi sareng beraroma. gampang nyiapkeun. Éta sampurna pikeun tuangeun gancang sareng dipak ku mangpaat kaséhatan. Rasakeun ngeunah tradisional India ieu sareng tambahkeun sentuhan anu mangpaat pikeun diet anjeun.