Bahan

• ¼ Kol ukuran sedeng (पत्ता गोबी)
• ½ Wortel (गाजर)
• 10 Kacang Perancis (फ्रेंच बीन्स)
• ½ Capsicum (शिमला मिर्च)
• 100 gram Paneer (पनीर)
• Kebat leutik Ketumbar Segar (हरा धनिया)
• 1,5-2 liter Cai (पानी)
• 1 Kubus Sayuran (वेज स्टॉक क्यूब)< /li>
• 1 sdm Minyak (तेल)
• 2 sdm Bawang Putih Cincang (लहसुन)
• 1 sdm Cincang Jahé (अदरक)
• 2 cabe héjo dicincang halus (हरी मिर्च)
• Ciwit badag Lada Bodas Bubuk (सफेद मिर्च पाउडर)
• Gula saciwit badag ( शक्कर)
• ¼ sdt Kecap Cahaya (लाइट सोया सॉस)
• Uyah secukupnya (नमक)
• 4-5 sdm Tepung Jagung (कॉर्न फ्लोर)
• 4-5 sdm Cai (पानी)
• Ketumbar seger (हरा धनिया)
• Jus jeruk nipis tina 1 jeruk nipis (नींबू का रस)
• Sakeupeul Bawang héjo dicincang (हरे प्याज़ के पत्ते)

Metoda

Mimitian ku motong sadaya sayuran kana dadu leutik ngagunakeun chopper pikeun merenah, atawa alternatif, make péso. Potong paneer kana dadu anu saé sareng sisihkan. Motong jeung finely rendang gagang coriander, mindahkeun kana mangkok pikeun pamakéan engké. Rendang daun ketumbar seger sacara misah.

Dina panci kaldu, tambahkeun cai jeung kubus kaldu sayur, aduk rata nepi ka ngagolak. Lamun stock kubus teu sadia, cai panas bisa dipaké gantina, sanajan stock ngaronjatkeun rasa. Panas minyak dina wajan dina seuneu tinggi. Tambahkeun bawang bodas, jahé, cabe héjo, sarta batang ketumbar, masak sakeudeung dina panas luhur.

Salajengna, tuang ka stock atawa cai panas, aduk nepi ka ngagolak. Tambahkeun sayuran dicincang, bubuk cabe bodas, gula, kecap lampu, uyah, sarta paneer, aduk jeung masak pikeun 2-3 menit. Dina mangkok misah, campur tipung jagong jeung cai pikeun nyieun slurry, lajeng nambahkeun ieu kana sup bari diaduk terus nepi ka thickens.

Aduk di cincang coriander seger jeung jeruk nipis, rasa jeung saluyukeun bumbu sakumaha diperlukeun. Leuwih jus lemon ogé bisa ditambahkeun upami hoyong. Pamustunganana, taburkeun sayuran daun bawang di luhur, ngalayanan Sup Lemon Coriander anu lega sareng nikmat.