Bahan

• 3 sendok mentega tawar
• 1 bawang konéng badag dikupas jeung leutik dadu
• 4 siung bawang bodas diuleg halus
• 3 sendok minyak zaitun
• 2 pon rupa-rupa suung seger beresih jeung diiris
• Satengah cangkir anggur bodas
• ½ cangkir tipung serbaguna
• 3 liter kaldu hayam
• 1 ½ cangkir krim sebat beurat
• 3 sendok peterseli seger dicincang halus
• 1 sendok thyme seger dicincang halus
• uyah laut jeung cabé secukupnya

Prosedur

1. Tambahkeun mentega kana panci badag dina panas sedeng jeung masak bawang nepi ka karamel alus, kira 45 menit.
2. Salajengna, aduk bawang bodas sareng masak salami 1 dugi ka 2 menit atanapi dugi ka bau.
3. Tambahkeun suung jeung ngahurungkeun panas nepi ka luhur sarta tumis salila 15-20 menit atawa nepi ka suung asak. Sering aduk.
4. Deglaze sareng anggur bodas sareng masak dugi ka nyerep sakitar 5 menit. Sering aduk.
5. Campur tipung nepi ka tuntas, tuluy tuang kaldu hayam jeung sop nepi ka ngagolak, kudu kandel.
6. Haluskeun sop maké blénder leungeun atawa blénder biasa nepi ka rata.
7. Tungtung aduk kuring dina krim, bumbu, uyah, jeung lada.