Bahan

Pikeun ngagolakkeun chana:

• 1 cup Kala Chana (dikulub)
• ¾ sdt Uyah
• 3 gelas Cai

Pikeun Chana Tadka:

• 4 sdm Minyak
• 1 no Tej Patta
• ½ tsp Heeng (asafoetida)
• 2nos Kali Elichi (Kapulaga hideung)
• 7-8nos Cengkeh
• 8-10nos Kali Mirch (lada hideung)
• 1 sdm jahe dicincang
• 1no cabe hejo dicincang
• 2 sdm cabe bubuk
• ½ sdt Haldi
• 1 sdm Dhaniya ( Bubuk Ketumbar)
• secukupnya Uyah
• ¾ sdt bubuk Kasoori methi

Pikeun Chana Chaat:

• ½ cangkir Aloo (Kentang dikulub jeung potong dadu)
• ½ cangkir Bawang bombay dicincang
• ½ cangkir Timun (dicincang)
• ½ cangkir Tomat dicincang
• rasa Uyah
• ½ sdt Uyah Hideung
• 1½ sdt Jeera (Jinten, disangrai & ditumbuk)
• 2 sdt Chaat masala
• 1 sdm bubuk Amchur
• ½ sdt bubuk cabe beureum
• 1no cabe hejo dicincang
• 1no jeruk nipis
• ketumbar sakeupeul dicincang
< li>siki dalima sakeupeul