Jagung Crispy
- Bahan:
2 cangkir jagong beku
½ cangkir tipung jagong
½ cangkir tipung
1 sdm témpél bawang bodas
Uyah
Lada
2 sdm témpél Schezwan
2 sdm Jahe, cincang halus
2 sdm Bawang bodas, cincang halus
2 sdm Kecap
1 Capsicum, cincang halus
1 sdm Bubuk Cabe beureum Kashmir
1 Bawang bombay, cincang halus < br> Minyak pikeun ngagoreng - Cara:
Dina panci badag, kulub 1 liter cai jeung 1 sdm uyah. Kulub kernels jagong salila sahenteuna 5 menit. Solokan jagong.
Teundeun jagong dina mangkok badag. Tambahkeun 1 sdm némpelkeun bawang bodas jeung mix ogé. Tambahkeun 2 sdm tipung, 2 sdm tipung jagong jeung aduk. Ulang dugi sadayana tipung sareng tipung jagong dianggo. Ayakan pikeun miceun sagala tipung leupas. Tumis dina minyak panas sedeng dina 2 bets nepi ka garing. Leupaskeun dina kertas absorbent. Istirahat salila 2 menit jeung refry nepi ka warna emas. Panas 1 sdm minyak dina panci. Tambahkeun bawang dicincang, jahé & bawang bodas. Tumis nepi ka emas. Tambahkeun cabe héjo dicincang, capsicum jeung mix. Tambahkeun némpelkeun schezwan, saos tomat, bubuk cabe beureum Kashmiri, uyah & cabé secukupnya sarta campur. Tambahkeun jagong jeung aduk ogé. Sajikan panas.