Bahan:

• 400 gr kacang kaléng (~14 ons, ~0,9 lb)
• 6 sendok tahini
• 1 lemon
• 6 batu és
• 2 siung bawang bodas
• 2 sendok minyak zaitun extra virgin
• Satengah séndok téh uyah
• taneuh sumac
• jinten taneuh
• 2-3 sendok minyak zaitun extra virgin
• Peterseli

Arah:

< p>- Pikeun hummus sampurna lemes mimiti Anjeun kudu mesek chickpeas. Tambahkeun 400 gr chickpeas kaléng dina mangkok badag sarta rub pikeun nyokot kulit off.
- Eusian mangkok jeung cai sarta kulit bakal mimiti ngambang. Lamun anjeun solokan, kulit bakal ngagolongkeun dina cai sarta bakal leuwih gampang pikeun ngumpulkeun.
- Tambahkeun chickpeas peeled, 2 cengkéh bawang bodas, satengah séndok uyah, 6 sendok tahini jeung 2 sendok minyak zaitun extra virgin. mun food processor.
- Squeeze a jeruk nipis sarta ngajalankeun pikeun 7-8 menit dina speed low-sedeng.
- Bari food processor jalan hummus bakal meunang haneut. Jang ngalampahkeun ieu, tambahkeun 6 kubus és laun. ıce bakal mantuan nyieun hummus lemes ogé.
- Sanggeus sababaraha menit hummus bakal ok tapi teu cukup lemes. Ulah nyerah sarta nuluykeun dugi hummus nyaeta creamy. Anjeun tiasa ngajalankeun on speed tinggi dina tahap ieu.
- Rasakeun tur saluyukeun lemon, tahini jeung uyah pikeun rasa anjeun. Bawang bodas jeung minyak zaitun salawasna butuh waktu pikeun settle. Upami anjeun gaduh 2-3 jam sateuacan tuang rasa bakal langkung saé.
- Nalika hummus parantos siap, pasangkeun kana méja tuang sareng ngadamel kawah sakedik nganggo tonggong sendok.
- Taburkeun sumac taneuh, cumin jeung daun peterseli. Panungtungan tuang 2-3 sendok minyak zaitun extra virgin.
- Rasakeun hummus anu creamy, ngeunah, sederhana sareng lavash atanapi chip anjeun salaku sendok anjeun!