BAHAN

Moong dal (मूँग दाल) - 1 cangkir
Jahé, dicincang (अदरक) - 1 sdm
Kunyit (हल्दी) - ½ sdt< br>Cai (पानी) - ½ gelas
Cai (पानी) - ½ cangkir
Bawang bombay, dicincang (प्याज़) - 3 sdm
Cabe héjo, dicincang (हरि मिर्च) - 2 séndok
Jinten ( जीरा) - 1 sdm
Wortel, dicincang halus (गाजर) - ⅓ cangkir
Tomat, dicincang (टमाटर) - ⅓ cangkir
Coriander, dicincang (ताज़ा धनिया) - sakeupeul
Capsicum, dicincang (शिमला मिर्च) - ⅓ cangkir
Uyah (नमक) - secukupnya
Daun kari (कड़ी पत्ता) - hiji sprig
ENO (इनो) - 1 sdt
Minyak (तेल) - sakumaha diperlukeun

AMCHUR CHAAT MASALA CHUTNEY

Cai (पानी) - 2 gelas
Amchur bubuk (अमचूर) - ½ gelas
Gula (चीनी) - ¾ cangkir< br>Chaat masala (चाट मसाला) - 1 sdm
Lada bubuk (काली मिर्च पाउडर) - ½ sdt
Roasted cumin powder (भुना जीरा) - 1½ sdm
Hideung uyah (कला नमक) - 1 sdt< br>Cabé bubuk (लाल मिर्च पाउडर) - 1½ sdtUyah (नमक) - secukupnya

METODE >:
👉🏻 Kanggo Moonglet, solokan cai sareng bilas dal saatos ngarendam moong dal salami 3-4 jam atanapi sapeuting.
👉🏻 Dina Blénder, tambahkeun moong dal anu direndam sareng tiris sapanjang. kalayan jahé, bubuk kunyit, sareng sagelas cai. Adun nepi ka adonan rata, tambahkeun cai saeutik lamun diperlukeun. Adonan kudu konsistensi kawas adonan pancake.
👉🏻 Pindahkeun adonan moong dal kana mangkok campur jeung tambahkeun bawang dicincang, tomat, cabe héjo, siki jinten, grated atawa wortel, capsicum dicincang, uyah, jeung daun coriander. . Anjeun tiasa nambihan sababaraha daun kari pikeun ningkatkeun rasa. Campur sagalana babarengan ogé. Ayeuna tambahkeun Eno jeung aduk gently.
👉🏻 Panaskan panci leutik dina panas sedeng. Tambahkeun sababaraha tetes minyak jeung nyebarkeun eta merata.
Tuang hiji ladleful tina campuran moong dal kana skillet jeung gently gently ngabentuk bentuk buleud kawas pancake a. Kandelna bisa disaluyukeun nurutkeun karesep anjeun.
Drizzle sababaraha tetes minyak sabudeureun edges of moonglet, nutupan ku tutup, jeung masak dina panas sedeng-low nepi ka sisi handap robah warna ka warna coklat emas tur garing.< Taliti flip moonglet pikeun masak sisi séjén. Tambahkeun saeutik deui minyak sabudeureun edges lamun diperlukeun. Colek liang ku péso, tuluy tutup deui tutupna.
Sanggeus dua sisina geus asak tur garing, piceun moonglet tina loyang. Malikan deui prosésna jeung campuran moong dal sésana nepi ka dijieun sakabéh moonglets.

Pikeun Amchur chaat masala Chutney -
👉🏻 Dina mangkok bersih, tambahkeun cai, bubuk amchur, gula, chaat masala. , bubuk lada, bubuk jinten panggang, bubuk cabe, jeung uyah. Campur sadayana
👉🏻 Dina panci panas, tambahkeun campuran sareng kulub. chutney bakal thickened up gancang dina ngan 2 menit. Pareuman pamanas sareng bakal kentel nalika tiis.