Bahan:

• 500 g hayam
• ½ cangkir Benggala gram pamisah
• 1 bawang
• 1 sdm terasi jahe
• 1 sdm terasi bawang putih
• 1 sdm garam ditumbuk
• 1 sdm bubuk cabe
• 2-3 daun salam
• 1 sdm bubuk mangga/ jeruk nipis
• 1 sdt jinten
• 1 sdm jagung lada hitam
• 1 sdt kapulaga< /li>
• 2 inci kayu manis batang
• 7-8 cengkéh
• 2-3 cabe beureum
• 1 bawang
• ketumbar daun
• daun mint
• cabe hideung
• 1 endog