Hayam Opak Bodas Karahi

-Hayam campur boti 750g
-Adrak lehsan (Bawang bodas jahé) ditumbuk 2 sdm
-Himalaya pink uyah 1 sdt atawa secukupnya
-Masak minyak 1/3 Cangkir
-Cai ½ Cangkir atawa saperyogi
-Dahi (Yogurt) diaduk 1 Cangkir (suhu kamar)
-Hari mirch (Héjo cabe) 2-3
-Kali mirch (lada hideung) ditumbuk 1 sdt
-Sabut dhania (biji ketumbar) ditumbuk 1 sdt
-Safed mirch powder (Lada bodas bubuk) ½ sdt
-Zeera (Biji jinten) disangrai & ditumbuk ½ sdt
-Ayam bubuk 1 sdt
-Santan bubuk 1 sdm. (opsional)
-Jus jeruk nipis 2 sdm
-Adrak (Jahe) julienne sapotong 1 inci
-Olper's Cream ¾ Cup (suhu kamar)
-Olper's Cheddar kéju keureut 3
-Garam masala bubuk ½ sdt
-Hara dhania (ketumbar seger) dicincang
-Hari mirch (Héjo cabe) diiris-iris
-Adrak (Jahe) julienne
-Dina kuali,masukkeun hayam,bawang bodas jahe ditumbuk,garam pink,minyak goreng,cai,aduk rata & kulub. , Panutup & masak dina seuneu luhur pikeun 5-6 menit lajeng masak dina seuneu luhur nepi ka cai garing nepi (1-2 menit).
-Dina seuneu leutik, tambahkeun yogurt, cabe héjo, cabe hideung ditumbuk, siki ketumbar, bubuk lada bodas, jinten, bubuk hayam, santan bubuk, jeruk nipis, aduk rata & masak di luhur seuneu nepi ka luhur. minyak misah (2-3 menit).
-Tambahkeun jahé & aduk rata.
-Dina seuneu leutik, tambahkeun krim & aduk rata.
-Tambahkeun irisan keju cheddar,tutup & masak di handap. seuneu salila 8-10 menit tuluy aduk rata & masak salila 2 menit.
-Tambahkeun bubuk garam masala & ketumbar seger.
-Dihias ku cabe hejo, jahé & sajikeun jeung naan!