Bahan:

-Minyak goreng ½ gelas

-Lehsan (Bawang bodas) ditumbuk 2 & ½ sdm

-Daging sapi tanpa tulang 1 kg

-Cai 3 Gelas

-Hari mirch (Cabe héjo) témpél 3-4 sdm

-Uyah pink Himalaya 2 sdm atawa secukupnya

- Tez patta (Daun salam) 2-3

-Sabut kali mirch (Lada hideung) 1 sdm

-Darchini (Cinnamon stick) 1

-Laung ( Cengkeh) 7-8

-Dahi (Yogurt) diaduk 1/3 cangkir

-Sabut dhania (Biji Ketumbar) 1 & ½ sdm

-Zeera ( Siki jinten) 1 & ½ sdm

-Hari elaichi (Kapulaga Hejo) 7-8

-Sabut kali mirch (Lada hideung) 1 sdt

-Laung (cengkeh) 5-6

-Pyaz (Bawang) digoréng 1 Cangkir

-Hari mirch (Cabé héjo) 6-7

-Adrak (Jahé) julienne ¼ Cup

-Podina (Daun mint) dicincang sakeupeul

-Imli pulp (Asam jawa) 3 sdm (Asam jawa 2 sdm direndam dina ¼ cangkir cai)

-Dahi (Yogurt) dikocok ¼ Cup

-Beas (Chawal) 750g (80% rebus jeung uyah)

-Cai ¼ Cup

-Minyak goreng 3-4 sdm

-Pyaz (Bawang) goreng

Arah: