Bahan:
1 bawang beureum
2 buah bawang bodas
sapotong leutik jahé
drizzle minyak zaitun
1/2 daikon lobak
1 tomat< br>sakeup suung shitake seger
1 sdm gula tebu
2 sdm minyak cabe
2 sdm sichuan broad bean paste (dobanjuang)
3 sdm kecap
1 sdm cuka beras
4 cangkir kaldu sayuran
sakeupeul kacang salju
sakeupeul suung enoki
1 cangkir tahu teguh
2 porsi mie béas ipis
2 batang bawang héjo
sababaraha sprigs cilantro
1 sdm wijen bodas

Arah:
1. Tungtungna rendang bawang bodas, bawang bodas, jeung jahé. 2. Panas nepi pot stock sedeng dina panas sedeng-luhur. Tambahkeun drizzle minyak zaitun. 3. Tambahkeun bawang beureum, bawang bodas, jeung jahé kana pot. 4. Rendang daikon kana potongan-potongan ukuran bit jeung tambahkeun kana pot. 5. Rendang kasar tomat jeung sisihkan. 6. Tambahkeun suung shiitake kana pot babarengan jeung gula tiwu, minyak cabe, sarta némpelkeun kacang lebar. 7. Tumis salila 3-4 mnt. 8. Tambahkeun kecap, cuka béas, jeung tomat. Aduk. 9. Tambahkeun kaldu sayur. Panutup pot, nurunkeun panas ka sedeng, jeung masak pikeun 10 menit. 10. Bawa panci leutik cai ngagolak pikeun mie. 11. Saatos 10 menit, tambahkeun kacang salju, suung enoki, sareng tahu kana sup. Panutup jeung masak pikeun sejen 5 menit. 12. Masak mie béas pikeun parentah bungkusan. 13. Nalika mie béas, piring mie jeung tuang sup di luhur. 14. Hias ku bawang hejo, ketumbar, jeung siki wijen bodas.