Bahan:

Moong dal 1 cangkir

Beas basmati 1 ½ gelas

Cai sacukupna

Uyah 1 sdm

Kunyit bubuk 1 sdm

Palak 1 kebat

Cai sacukupna

Uyah

Cai tiis

Tadka ka-1:

Minyak 1 sdm

Minyak 1 sdm

Jeera 1 sdm

Cabe beureum garing 3 sdm

p>

Hing ½ sdt

Bawang bombay, dicincang ½ gelas

Bawang bodas, dicincang

Jahe, dicincang 1 sdm

Héjo cabe dicincang 1 sdm

Pikeun dal khichdi:

Tomat, dicincang ½ gelas

Cabe beureum bubuk 1 sdt

Kunyit bubuk ½ tsp

Ketumbar bubuk 1 sdm

Garam masala sacewir

Ketumbar, dicincang 1 sdm

Pikeun palak khichdi:

Jeera bubuk 1 sdt

Kunyit bubuk ½ sdt

Cabe beureum ½ sdt

Garam masala saciwit

Ketumbar bubuk 1 sdm

Uyah 1 sdm

Tomat, dicincang ½ gelas

2nd Tadka:

Ghee 2 sdm

Jeera 1 sdm

Bawang bodas dicincang 1 sdm

Hing 1 sdm

Cabe beureum 1 sdm

Metode:

Mimitian ku nyeuseuh jeung ngarendam moong dal jeung béas basmati salila 1-2 jam. Lajeng, dina cooker tekanan, campur dal moong soaked, béas basmati, bubuk kunyit, uyah, jeung cai. Masak pikeun 2-3 whistles dina seuneu sedeng-rendah.
Pikeun tadka (tempering), panas pan jeung tambahkeun ghee, minyak, jeera (siki cumin), cabe beureum garing, jeung hing (asafoetida). Biarkan sampai mendidih, lalu tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga berwarna kuning keemasan. Tambahkeun bawang bodas dicincang, dituturkeun ku jahé dicincang jeung cabe héjo. Bagikeun tadka jadi dua loyang.
Dasar Khichdi:
Dina loyang tumis bawang jeung bawang bodas, tambahkeun tomat dicincang, bubuk cabe beureum, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, jeung garam masala. Tumis campuran.
Gaulkeun béas asak jeung campuran dal jeung tadka. Masak salila 1-2 menit.
Dina panci leutik, tambahkeun ghee, jeera, bawang bodas dicincang, hing, jeung bubuk cabe beureum. Tumis nepi ka warna emas.