Bahan:

● Maida (tipung halus) 2 gelas
● Ajwain (siki karambol) ½ sdt
● Uyah ½ sdt
● Minyak sapi 4 sdm
● Cai saperluna

Metode:

1. Dina mangkok mixer nambahkeun tipung refined, semolina, ajwain, uyah jeung ghee, mix ogé sarta ngasupkeun ghee kana tipung.
2. Tambahkeun cai lalaunan jeung saeutik demi saeutik knead adonan semi kaku. Knead adonan salila sahenteuna 2-3 menit.
3. Panutup ku kaen beueus teras istirahatkeun sahenteuna 30 menit.
4. Knead adonan sakali deui sanggeus sésana.
5. Atur minyak dina wajan jeung panas nepi ka sedeng panas, tumis papdi ieu dina seuneu leutik nepi ka garing & coklat emas. Cabut dina kertas absorbent atawa ayakan pikeun ngaleungitkeun kaleuwihan minyak.
6. Tumis sadaya papdis ku cara nu sami, papdis super garing tos siap, tiasa disimpen dina wadah kedap udara.