Bahan

Nyiapkeun Isi Kentang:

• Kentang, 4 sedeng, dikulub & dikulub
• Uyah pink Himalaya, ½ sdt
• Cinten bubuk, 1 sdt
• Cabe beureum bubuk, 1 sdt
• Kunyit bubuk, ½ sdt
• Tandoori masala, 1 sdm
< li>Tepung jagung, 3 sdm
• Tempurung bawang bodas jahé, ½ sdm
• Ketumbar seger, dicincang, 1 sdm

Nyiapkeun Adonan Samosa:

• Tipung serbaguna, 3 cangkir
• Uyah pink Himalaya, 1 sdm
• Biji karambol,½ sdt
• Mentega clarified, ¼ cangkir
• Cai haneut, 1 gelas, atawa sakumaha diperlukeun
• Minyak goreng pikeun ngagoreng

Arah

Nyiapkeun Kentang Isian:

Dina mangkok, tambahkeun kentang, uyah pink, bubuk jinten, bubuk cabe beureum, bubuk kunyit, tandoori masala, tipung jagong, témpél bawang bodas jahé, ketumbar seger, aduk jeung tumbukan ogé kalawan leungeun jeung sisihkan. .

Nyiapkeun Adonan Samosa:

Dina mangkok, tambahkeun tipung serbaguna, uyah pink, siki karom, aduk rata. Tambahkeun mentega clarified jeung mix ogé nepi ka crumbles. Saeutik demi saeutik tambahkeun cai, aduk rata jeung knead nepi ka adonan kabentuk, nutupan kalayan film nempel jeung ninggalkeun pikeun 20 menit. Knead adonan nepi ka rata, cokot adonan leutik tur gulung kaluar roti badag kalayan bantuan rolling pin (10-inci). Teundeun mangkok leutik di tengah adonan, tambahkeun keusikan kentang disusun jeung nyebarkeun merata. Leupaskeun mangkok jeung potong adonan dina 12 segitiga sarua. Gulung kaluar unggal segitiga, ti sisi luar ka arah sisi jero kawas bentuk croissant jeung ngégél tungtung bener (ngajadikeun 36). Dina wajan, panaskeun minyak goreng (150°C) jeung tumis samosa dina seuneu leutik pisan nepi ka emas jeung garing.