Chapathi kalawan Kuah Hayam & Resep Goreng Meen

Bahan:

• 2 gelas tipung serbaguna
• 1 gelas cai (sakumaha diperlukeun)
• 1 séndok uyah
• 1 séndok minyak (pikeun adonan)
• 500 gram hayam, potong potongan
• 2 sedeng bawang bombay, cincang halus
• 2 tomat, cincang
• 2-3 cabe héjo, belah
• 1 séndok jahé-bawang bodas témpél
• 1 sendok bubuk kunyit
• 2 sendok bubuk cabe beureum
• 2 sendok teh garam masala
• Uyah secukupnya
• Daun ketumbar seger, dicincang (keur garnish)
• 500 gram lauk vanjaram (atawa sagala lauk pilihan)
• 1 séndok tumis lauk masala
• Minyak pikeun ngagoreng

Parentah:

Nyieun Chapathi:

1. Dina mangkok, campur tipung serbaguna jeung uyah.
2. Tambahkeun cai saeutik demi saeutik tur uleni nepi ka jadi adonan anu leueur.
3. Tutupan sarta antepkeun salila 20-30 menit.
4. Bagi adonan jadi bola-bola leutik terus gulung kana bunderan ipis.
5. Masak dina wajan panas nepi ka dua sisina coklat emas. Tetep haneut.

Nyiapkeun kuah hayam:

1. Panaskeun minyak dina panci jeung tumis bawang dicincang nepi ka coklat emas.
2. Tambahkeun. témpél jahé-bawang bodas jeung cabé héjo, tumis nepi ka seungit.
3. Tambahkeun tomat cincang, bubuk kunyit, bubuk cabe beureum, jeung uyah. Masak nepi ka tomat lemes.
4. Tambahkeun potongan hayam jeung aduk rata. Panutup jeung masak nepi ka hayam empuk.
5. Tabur garam masala jeung hias ku daun ketumbar seger saméméh dihidangkan.

Nyiapkeun Tumis Meen:

1. Perap ikan vanjaram dengan tumis ikan masala dan garam selama 15 menit.
2. Panaskeun minyak dina wajan teras tumis lauk anu diasinkeun dugi ka emas sareng garing. dua sisi.
3. Tiriskeun kana anduk kertas pikeun ngaleungitkeun kaleuwihan minyak.

Saran Penyajian:

Sajikan chapathi haneut sareng kuah hayam lada sareng meen garing. ngagoreng di sisi pikeun pangalaman dahar beurang nikmat. Ngarasakeun!