Bahan

• 2 gelas tipung gandum
• Cai (saperyogi)
• Uyah (sacukupna)
• 1 kembang engkol sedeng, dicincang
• 2 kentang sedeng, diced
• 1 bawang bombay, dicincang
• 2 tomat, dicincang
• 1 séndok jahé- témpél bawang bodas
• 1 séndok téh kunyit bubuk
• 1 séndok bubuk cabe
• 1 séndok garam masala
• 2 sendok minyak
• Daun ketumbar (pikeun hiasan)

Parentah

Pikeun nyieun chapathi, campur tipung gandum, cai, jeung uyah dina mangkok nepi ka adonan rata. Panutup ku kaén beueus sarta antepkeun salila kira 30 menit.

Pikeun kurma kembang engkol, minyak panas dina panci, tambahkeun bawang dicincang, terus tumis nepi ka emas. Asupkeun némpelkeun jahé-bawang bodas, dituturkeun ku tomat dicincang, jeung masak nepi ka lemes. Tambahkeun bubuk turmeric, bubuk cabe, sarta garam masala, aduk rata. Tos kembang engkol jeung kentang, sarta campur kana jaket. Tambahkeun cai pikeun nutupan sayuran, nutupan pan, jeung masak nepi ka lembut.

Samentara kurma ngagolak, bagikeun adonan sésana kana bal leutik tur gulung kana piring datar. Masak unggal chapathi dina skillet panas nepi ka coklat emas dina dua sisi, nambahan saeutik minyak upami hoyong.

Sajikan chapathi jeung kurma kembang engkol nikmat tur ngarasakeun hidangan bergizi sarta nyugemakeun. Hias ku daun katumbiri seger pikeun nambihan rasa.