Bahan:

• 1 Pyaz badag (Bawang)
• 12-13 Kaju (kacang mete)
• Satengah Cangkir Cai
• Sapotong 1 inci Adrak (Jahé) diiris
• 7-8 siung Lehsan (Bawang bodas)
• 6-7 Hari mirch (Cabé héjo)
• Sakeupeul Hara dhania (ketumbar seger)
• 1 Cangkir Dahi (Yogurt)
• ½ sdm bubuk Dhania (bubuk ketumbar)
• 1 sdm uyah pink Himalaya atawa secukupnya
• 1 sdm Safed mirch powder (bubuk lada bodas)
• 1 sdm Zeera powder (Cumin powder)
• 1 sdm Kasuri methi (Daun fenugreek garing)
• ½ sdt bubuk masala Garam
• ½ sdt bubuk Kali mirch (bubuk lada hideung)
• 1 & ½ sdm jus jeruk nipis
• ¾ Cup Olper's Cream (suhu kamar)
• 750g kubus hayam tanpa tulang
• 2-3 sdm minyak goreng
• ½ sdm minyak goreng
• 1 sedeng Pyaz (Bawang) kubus
• 1 sedeng Shimla mirch (Capsicum) kubus
• 4-5 sdm minyak goreng
• 2 sdm Makhan (Mentega)
• 3-4 Hari elaichi (Kapulaga Héjo)
• 2 Laung (Céngeh)
• ¼ Cangkir Cai atawa sakumaha diperlukeun
• Koyla (Arang) pikeun haseup
• Hara dhania dicincang (ketumbar seger) pikeun hiasan

Arah:

1. Dina panci, tambahkeun bawang, kacang mete, jeung cai. Bawa nepi ka ngagolak jeung masak dina seuneu leutik salila 2-3 menit.
2. Antep nepi ka tiis.
3. Pindahkeun kana kendi blender, tambahkeun jahé, bawang bodas, cabe héjo, sarta seger. ketumbar, tuluy aduk rata jeung sisihkan.
4. Dina mangkok, tambahkeun yogurt, témpél anu dicampur, bubuk katumbah, uyah pink, bubuk lada bodas, bubuk jinten, daun fenugreek garing, bubuk garam masala, lada hideung. bubuk, jeruk nipis, jeung krim. Aduk rata.
5. Tambahkeun hayam jeung aduk rata. Panutup ku cling film sareng marinate salami 30 menit.
6. Dina panci beusi tuang, tambahkeun minyak goreng sareng panas. Tambahkeun hayam marinated jeung masak dina seuneu sedeng ti sagala sisi nepi ka rengse (6-8 menit). Simpen marinade sésana pikeun pamakéan engké.
7. Dina wajan, tambahkeun minyak goreng, bawang bombay, jeung capsicum, tumis salila 1 menit, sarta sisihkan.
8. Dina wajan sarua, tambahkeun masak. minyak, mentega, sarta ngantep éta ngalembereh. Tambahkeun kapulaga héjo jeung cengkéh jeung masak sakeudeung.
9. Tambahkeun marinade nu geus disadiakeun, aduk rata, jeung masak dina seuneu sedeng salila 2-3 menit.
10. Tambahkeun cai, aduk rata, terus kulub.
11. Tambahkeun hayam asak, aduk rata, tutup, jeung masak dina seuneu leutik salila 10-12 menit.
12. Tambahkeun bawang tumis jeung capsicum, sarta aduk rata .
13. Pareuman seuneu jeung béré haseup batubara salila 2 menit.
14. Ngahias mentega jeung ketumbar seger, sarta sajikeun!